Cranberry-Schoko-Taler

1)  Füllung: Cranberry`s  sehr fein hacken und mit den übrigen Zutaten verrühren.                                                                                                                                                                                                          

2)   Knetteig:  Mehl in eine Rührschüssel geben und übrige Zutaten, außer dem Kakao, zufügen. Alles mit dem Knethaken einer Küchenmaschine, oder Mixer, zunächst auf niedriger, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig halbieren und unter eine Hälfte den Kakao kneten. Den hellen und dunklen Teig getrennt auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 20 mal 10 cm ausrollen.

Den hellen auf den dunklen Teig legen, andrücken und zu einem Rechteck von 40 mal 20 cm ausrollen. Teig mit der Cranberry-Schoko-Masse bestreichen. Das Rechteck so halbieren, dass 2 Rechtecke von 40 mal 10 cm entstehen,

Diese Rechtecke jeweils von der Längstseite eng aufrollen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Danach die Rollen in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

Im bei 200 Grad (Ober- / Unterhitze) vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.