Name: Mandelkuchen mit Kirschen und Bienenstich
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Für den Boden; 225 g Mehl; 75 g Speisestärke; 200 ml Sonnenblumenöl; 200 ml Schlagsahne; 100 g gemahlene Mandeln; 200 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 4 Stk Eier, Gr, M; Für den Belag; 100 g Butter; 100 g Zucker; 100 g Mandelblättchen; 3 EL Schlagsahne; Auserdem; 1 Sauerkirschen, 720 ml; Puderzucker zum Bestäuben; Fett und Mehl für die Form

Mandelkuchen mit Kirschen und Bienenstich

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Für den Boden
225 g	Mehl
75 g	Speisestärke
200 ml	Sonnenblumenöl
200 ml	Schlagsahne
100 g	gemahlene Mandeln
200 g	Puderzucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Päckchen	Backpulver
4 Stk	Eier, Gr, M
	Für den Belag
100 g	Butter
100 g	Zucker
100 g	Mandelblättchen
3 EL	Schlagsahne
	Auserdem
1	Sauerkirschen, 720 ml
	Puderzucker zum Bestäuben
	Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Für den Bienenstich Butter, Zucker, Sahne und Mandelblättchen in einem Topf aufkochen.

Öl, Sahne, Puderzucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren. Mehl, Stärke, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen und unterrühren. Kirschen vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform füllen. Butter-Mandel-Mischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Stunde backen. Stäbchenprobe ist empfehlenswert.

Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.

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Ingrid66