Zubereitung
1) Zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Kuvertüre hacken. Ei, Zucker und eine Prise Salz mit dem Schneebesen ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Butter und Mehl nacheinander zufügen und zu einem krümeligen Teig verrühren. Zitronensaft und 5-8 EL Wasser kurz unterrühren, dann Kuvertüre und Kokosraspel unter den Teig heben.
2) Mit Hilfe von zwei Teelöffeln ca.40 Teighäufchen ( ca. 4 cm Durchmesser ) auf die Backbleche verteilen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen ( E-Herd ; 175 Grad, Umluft:: 150 Grad, Gas: Stufe 2 ) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Kekse mit Kakao bestäuben.
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