Zubereitung
Himbeermark herstellen: 200g Himbeeren mit 1 Eßl. Puderzucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen. 150 gramm dann abmessen.
Creme fraiche aufkochen vom Herd nehmen und die zerkleinerte Schokolade (kann auch Zartbitter sein, je nach geschmack) darin unter rühren schmelzen.
Das Himbeermark dann unterrühren und alles etwas abkühlen lassen.
Anschließend in die Förmchen geben und kalt stellen. (Am besten über Nacht.)
Aus den Förmchen lösen und in Papiermanscheten setzten.
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