Zubereitung
Pfefferschoten in Ringe schneiden und samt der Kerne in ein gut verschließbares Glas geben. Öl darübergießen und mindestens 1 Woche ziehen lassen. An einem dunklen Ort aufbewahren oder das Glas oder die Flasche mit Alufolie umwickeln.
Nach Geschmack können auch noch Knoblauchzehen hinzugefügt werden, die aber nach der Woche entfernt werden sollten.
Je länger das Öl zieht, desto schärfer wird es. Wenn es verbraucht ist, reicht es die Chilischoten immer wieder mit etwas Olivenöl aufzufüllen.
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