Zubereitung
Die Pflaumen entkernen und kleinwürfeln.
Zwiebel in ganz kleine Stücke hacken, ebenso den Ingwer und die Knoblauchzehe.
Wasser mit Balsamico, Portwein und Honig aufkochen.
Pflaumen, Zwiebel und die Gewürze dazugeben.
Alles ca. 30 Minuten köcheln lassen, rühren nicht vergessen, da es sonst ansetzt.
Eventuell mit einer Prise Salz abschmecken und heiß in sauber ausgespülte Gläser füllen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen.
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