Name: Spaghetti mit Limettenöl und Ofentomaten
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Für das Limettenöl:; 2 Limetten, Schale davon; 2 Knoblauch; 2 TL Getrockneter Oregano; 200 ml Olivenol; Salz; Pfeffer; Für die Ofentomaten:; 500 g Rispentomaten; 3 EL Olivenol; Salz; Pfeffer; des Weiteren:; 400 g Spaghetti

Spaghetti mit Limettenöl und Ofentomaten

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Für das Limettenöl:
2	Limetten, Schale davon
2	Knoblauch
2 TL	Getrockneter Oregano
200 ml	Olivenol
	Salz
	Pfeffer
	Für die Ofentomaten:
500 g	Rispentomaten
3 EL	Olivenol
	Salz
	Pfeffer
	des Weiteren:
400 g	Spaghetti

Zubereitung

Backofen bei 200 Grad Umluft vorheizen.

Limetten gut waschen, trocknen, Schale fein abreiben. Knoblauch schälen, mit den restlichen Zutaten pürieren. Limettenöl mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

Tomaten waschen, am Stiel lassen und in eine Auflaufform legen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Im Backofen 15-20 Minuten garen, bis sie aufplatzen. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen

Spaghetti in Salzwasser al dente garen, abgießen und wieder zurück in den Topf geben. Mit dem Limettenöl mischen.

Spaghetti mit den Ofentomaten anrichten.

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