Zubereitung
Aus der Bratwurst drückt man kleine Bällchen, dieses geht ganz gut mit einem Teelöffel. En bisschen Öl in der Pfanne erhitzen und die Bällchen rundum ca. 7 Minuten anbraten. Aus der Pfanne herausnehmen und beiseite stellen.
Die Zucchini waschen,halbieren und in Stücke schneiden. In dem Bratfett ca. 5 Min. dünsten. Jetzt mit Salz, Pfeffer würzen und mit der Brühe ablöschen und ca. 15 Min. schmoren lassen. Dill fein schneiden, Creme fraiche und Senf in die Pfanne geben und unterrühren. Soßenbinder einstreuen, die Bällchen zufügen und alles nochmal aufkochen und abschmecken. Zum Schluss die Petersilie darüber streuen.
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