Zubereitung
Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit den Rührbesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Den Zitronensaft, den Sprudel und den Magerquark zuletzt darunter rühren. Die Masse portionsweise (eine halbe Suppenkelle) in einem heißen Waffeleisen (Herzchen) ausbacken.
Die Waffeln mit Butter und Zucker oder Marmelade servieren. Ein leckere Kleinigkeit für den Kaffeetisch.
Gutes Gelingen!
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