Name: Kürbis-Kartoffel-Gemüse vom Blech
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Pfeffer; Salz; 125 ml Gemüsebruhe; 300 g Schlagsahne; 50 g Parmesan; 0,5 Bd Thymian; 700 g kleine Kartoffeln,; 1 Hokkaido-Kürbis; 4 EL Olivenol; 12 Kirschtomaten

Dauer: eine Minute Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 490 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Pfeffer
	Salz
125 ml	Gemüsebruhe
300 g	Schlagsahne
50 g	Parmesan
0,5 Bd	Thymian
700 g	kleine Kartoffeln,
1	Hokkaido-Kürbis
4 EL	Olivenol
12	Kirschtomaten

Zubereitung

Kürbis halbieren und in Spalten schneiden. Kerne entfernen. Kartoffeln schälen und je nach Größe eventuell längs halbieren.

Den Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C / Umluft 200 °C)

Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Parmesan fein reiben. Sahne, Brühe und Hälfte vom Parmesan verrühren. Mit Salz,Pfeffer und Thymian kräftig würzen.

Kürbis und Kartoffeln mit dem Öl auf der Fettpfanne des Ofens mischen. Thymian-Sahne darüber geben, mit übrigem Parmesan bestreuen und im heissen Ofen 40-45 Minuten backen. Tomaten ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitgaren.

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oliverfan