Name: Mohn-Pfannkuchenschnecken
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 2 EL Butter; 100 g Mehl; 1 EL Zucker; Salz; 2 Eier; 150 ml Milch; 3 EL Ol; 150 g Doppelrahmfrischkäse; 100 g Mohnhack; 2 EL Zitronensaft; 120 g Pflaumenmus; 1 EL Puderzucker; 24 Zahnstocher

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (24 ): 109 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

2 EL	Butter
100 g	Mehl
1 EL	Zucker
	Salz
2	Eier
150 ml	Milch
3 EL	Ol
150 g	Doppelrahmfrischkäse
100 g	Mohnhack
2 EL	Zitronensaft
120 g	Pflaumenmus
1 EL	Puderzucker
24	Zahnstocher

Zubereitung

Mehl, Zucker, Eier und Milch zu einem Teig verrühren. Etwas salzen. Butter zerlassen und esslöffelweise zufügen. Teig 20 Minuten quellen lassen. In einer Pfanne nacheinander kleine Pfannkuchen in Öl backen und abkühlen lassen. Frischkäse, Mohn und Zitronensaft verrühren. Pfannkuchen mit Pflaumenmus bestreichen und die Mohncreme draufgeben. Pfannkuchen wie eine Torte in je 8 Stücke schneiden. Die Stücke von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen. Die Enden mit einem Zahnstocher feststecken und mit Puderzucker bestäuben.

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