Zubereitung
Die Äpfel vierteln, entkernen und grob raspeln.
Dann mit Nüssen, Eigelb, Hafer, Zimt und Zitronensaft verrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen.
Den Backofen auf 175° vorheizen.
Die Eiweiße sehr steif schlagen. Zum Schluss den Honig dazu geben und vorsichtig unter die Apfelmasse heben.
In eine gefettete Auflaufform füllen und 15 - 20 Minuten backen.
Die Sahne steif schlagen und zum Auflauf servieren.
Gutes Gelingen und guten Appetit!
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