Name: Bulgarisches Djuwetsch
Yield: 4
Ingredients: 500 g Schweinefleisch (Schopf/Nacken, Schulter); 3 Stk Zwiebeln; 2 Stk Paprika grün; 2 Stk Zuccini; 1 Stk Melanzani; 250 g Tomaten; 250 g Fisolen (grüne Bohnen); 250 g Kartoffeln; 150 g Butter od. Margarine; 2 Stk Eier; 4 EL Joghurt; Petersilie; Salz, Pfeffer,; Paprikapulver

Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g	Schweinefleisch (Schopf/Nacken, Schulter)
3 Stk	Zwiebeln
2 Stk	Paprika grün
2 Stk	Zuccini
1 Stk	Melanzani
250 g	Tomaten
250 g	Fisolen (grüne Bohnen)
250 g	Kartoffeln
150 g	Butter od. Margarine
2 Stk	Eier
4 EL	Joghurt
	Petersilie
	Salz, Pfeffer,
	Paprikapulver

Zubereitung

Kleinwürfelig geschnittenes Fleisch in der halben Menge Fett gut durchrösten. Etwas Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazu geben. Klein geschnittenes Gemüse, Kartoffeln und Zwiebeln im restlichen Fett dünsten, salzen und feingehackte Petersilie dazu geben. Alles zusammen in eine Bratpfanne oder eine feuerfeste Schüssel geben, 1 Tasse Wasser darüber geben und im Rohr bei 180 Grad ca. 30 Min. backen.

Joghurt mit Eiern verquirlen, über das Gericht gießen und im Rohr bis zur Krustenbildung backen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

rochris