Zubereitung
Vorab: Wer kein Garam Masala Gewürz zu Hause hat, kann sich eine annähernd ähnliche Mischung zusammenstellen: den Inhalt zweier Kardamonkapseln mit einigen Pimentkörnern und Koriandersamen im Mörser fein zerstoßen, mit Kreuzkümmel und einigen Gewürznelken anreichern.
Das Öl mit Garam Masala, Ingwer und etwas Salz vermischen und die Hühnerteile damit einreiben.
In einem Topf anbraten, die Zwiebelscheiben mit dazugeben.
Die Zimtrinde und die Knoblauchscheiben kurz mitdünsten, den (gewaschenen) Reis ebenfalls in den Topf geben. Mit Wasser so auffüllen, dass alles bedeckt ist. Alles aufkochen lassen, abschmecken und ggf. nachsalzen, Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel ca eine halbe Stunde leicht köcheln lassen.
Das war es eigentlich auch schon wieder - guten Appetit!
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