Zubereitung
Die neuen Kartoffeln gut waschen und 2 - 3 mm starke Scheiben schneiden
Das Gemüse klein schneiden.
In eine gebutterte Auflaufform eine Lage Kartoffelscheiben dachziegelartig auflegen.
Dann folgt eine Lage Mischgemüse, darauf der feingehobelte Lauch.
Inzwischen eine Schicht Käse auflegen.
Solange fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind und mit einer Lage Kartoffeln abschließen.
Den restlichen Käse auf den Kartoffeln verteilen.
Die Milch mit den Eiern und den restlichen Kräutern und Gewürzen gut vermengen und sehr kräftig abschmecken.
Über die Kartoffeln gießen, es sollte alles gut bedeckt sein.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C für ca. 40 Min. mit Alufolie bedeckt backen.
Die letzten 10 - 15 Min. ohne Folie knusprig fertig backen.
Mit grünem Salat und Joghurtdip serieren.
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