Zubereitung
Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, in Scheiben schneiden und auf einer Platte oder flachen Auflaufform anrichten.
Geschälte Zwiebeln in schmale Spalten schneiden.
In einer Pfanne im heißen Olivenöl bissfest dünsten.
1/8 l Wasser dazugießen und Inhalt beider Beutel Salatkräuter einrühren.
Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken, etwas abkühlen lassen.
Geschmorte Zwiebeln auf den Tomaten verteilen und mit Petersilienblättchen garnieren.
Dazu passt hervorragend Fladenbrot oder aber auch Baguette.
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