Name: Kal Bee Jim (Rinder-Spareribs in pikanter Kastaniensosse)
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 1 EL Zucker; 450 ml Wasser; 2 TL Sesamöl; 2 EL Sesamsamen; 4 EL Sojasosse; 100 g Bambussprossen; 750 g Spareribs vom Rind, ohne Fett,; 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,; 1 TL Knoblauch, zerdrückt; 100 g Kastanien, feingehackt

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Zutaten

1 EL	Zucker
450 ml	Wasser
2 TL	Sesamöl
2 EL	Sesamsamen
4 EL	Sojasosse
100 g	Bambussprossen
750 g	Spareribs vom Rind, ohne Fett,
1 TL	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
1 TL	Knoblauch, zerdrückt
100 g	Kastanien, feingehackt

Zubereitung

Das Rindfleisch 5 Minuten lang vorkochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Sosse:
Sämtliche Zutaten in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen. Dann das Rindfleisch zugeben und erneut schwach aufkochen. Auf kleiner Flamme 30 Minuten schwach kochen lassen oder so lange, bis das Fleisch weich ist. Heiss auftragen.
** Gepostet von Jörg Blume Date: Sun, 23 Oct 1994
Erfasser: Jörg
Datum: 30.11.1994

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