Zubereitung
Äpfel und Kürbis raspeln und mit dem Zucker und den Cranberries mischen.
Apfeldicksaft und den Schnaps leicht erwärmen und miteinander verrühren.
Die Sultaninen,die geriebenen Haselnüsse und die Äpfel-Kürbis-Cranberries-Masse unterheben und mindestens 2 Stunden,besser über Nacht durchziehen lassen.
Mehl mit Backpulver und Gewürz vermischen und mit der Apfelmasse zu einem Teig
kneten.
4 Brote formen und mit den Mandeln verzieren und dem Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad auf der mittleren Schiene ca. 50-60 Minuten backen.
Auf jeden Fall die Stäbchenprobe machen,damit die Brote richtig durchgebacken sind.
Ich habe 24 PORTIONEN angegeben, da ich 4 Brote geformt und die Portionen mit
warmer Vanillesauce serviert habe.
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