Zubereitung
Öl auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen.
Tomate waschen, halbieren, den Hünkel rausschneiden und würfeln.
Tomatenwürfel in die Pfanne geben. Einen Schuss Küchensahne dazu. Brutzeln lassen. Wenn die Flüssigkeit zu schnell verkocht, etwas Wasser nachschütten. Oder Sahne. Je nachdem, ob es die Diät zulässt.
Wenn die Tomaten fast gar sind, mehr Küchensahne und Wasser hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Fondor abschmecken. Kräuter (z.B. Tiefkühlschnittlauch) und Schmelzkäse hinzugeben, diesen schmelzen lassen.
So ein leckeres Sößchen kochen.
Dann die Portion Spätzle in die Pfanne geben. Alles vermischen.
Bei Bedarf wieder mit Sahne und/oder Wasser verdünnen und nachwürzen.
Noch ca. zwei bis fünf Minuten in der heißen Pfanne brodeln und durchziehen lassen.
Die Hälfte auf einen Teller geben. Darauf den Scheibenkäse platzieren. Darüber den Rest aus der Pfanne geben.
Eine Minute warten damit die Scheibe anschmilzt.
Vorsichtig essen, um nicht an halbgeschmolzenen Käsefäden zu ersticken.
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