Zubereitung
Vorab: das Gericht funktioniert auch in einer herkömmlichen Pfanne ;o)
In einer Wokpfanne Öl erhitzen und das Hühnchenfleisch darin knusprig anbraten; Zwiebel zum Schluß mit anbraten, bis sie glasig ist.
Die Sojakeimlinge und die Bambussprossen mit in die Pfanne geben. Alles verrühren und kurz andünsten.
Die Kokosmilch, etwas Wasser (etwa ein 1/2 Glas) und die Currysoße dazugeben. (Bitte nicht alles auf einmal, sondern soviel, das alles gut bedeckt ist)
Knoblauchzehe (nach Bedarf, kein Muss, schmeckt auch ohne Knofi) schälen, pressen und in die Pfanne geben.
Dann die Woknudeln gut unterrühren. Alles köcheln lassen. Zwischendurch ruhig etwas Kokosmilch oder Currysoße dazugeben, je nachdem, was die Nudeln wegziehen.
Wenn die Nudeln gar sind (Achtung, das kann bei Woknudeln ziemlich schnell gehen), Gewürze dazu geben und alles nochmal gut durchrühren. Nach Geschmack kann auch Ingwer benutzt werden. Ich habe eine China-Gewürzmischung, da ist bereits alles drin.
Das Rezept ist gut mit verschiedenen Gemüsesorten kombinierbar, schmeckt auch prima mit Paprika, Möhren, Broccoli, Pilzen usw. Hier können auch mal ein paar "Reste" verbraucht werden. ;o)
Wer es scharf mag, darf gern Chili dazu geben.
Guten Hunger
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
