Name: Hackbällchen mit Rote Beete-Gemüse
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hackfleisch,gem. oder Rind,jew.nach Geschmack; heller Soßenbinder nach Bedarf; 3 EL gehackten Dill; Pfeffer; 100 g Sprühsahne; 300 ml Delikatess-Brühe; 2 EL Butter; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Ol; 3 EL Paniermehl; 1 Stk Ei; 2 TL eingelegter grüner Pfeffer,(Glas); 1 Stk Brötchen vom Vortag; Salz; 700 g rote Beete

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 755 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g	Hackfleisch,gem. oder Rind,jew.nach Geschmack
	heller Soßenbinder nach Bedarf
3 EL	gehackten Dill
	Pfeffer
100 g	Sprühsahne
300 ml	Delikatess-Brühe
2 EL	Butter
1 Stk	Zwiebel
2 EL	Ol
3 EL	Paniermehl
1 Stk	Ei
2 TL	eingelegter grüner Pfeffer,(Glas)
1 Stk	Brötchen vom Vortag
	Salz
700 g	rote Beete

Zubereitung

Rote Beete waschen,dabei die Schale nicht verletzen.Knollen in kochendem Salzwasser je nach Größe 25-30 Min. weich garen.

Inzwischen Brötchen in warmem Wasser einweichen.Frünen Pfeffer abtropfen lassen und hacken.Brötchen ausdrücken,mit Hack,Salz Ei und grünem Pfeffer verkneten,wenn nötig etwas Paniermehl zufügen.16

mandarinengroße Bällchen formen und rundherum in heißem Öl ca.

15 Min.bei mittlerer Hitze braten.

Rote Beete abgießen,schälen und in 1cm große Würfel schneiden,Zwiebel

schälen,hacken und in heißer Butter glasig dünsten.Rote Beete zufügen,

mit Brühe undSahne ablöschen und aufkochen.3-5 Min.garen,mit Salz,Pfeffer und Dill abschmecken,mit Soßenbinder nach Bedarf leicht andicken.Mit den Hackbällchen servieren.Dazu passen Salzkartoffeln und ein kackiger Salat,z.B.Endivie

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