Zubereitung
Meine Tajine ist aus glasierter Keramik, hier entfällt das wässern, bei Tonwaren nach den jeweiligen Angaben verfahren
Fertig ist: wenn die Kartoffeln gar sind, und das Fleisch durch ist :D
Wer mag serviert gekühlten Joghurt dazu, besonders im Sommer ein Gedicht !
Vorsicht mit der Pfefferminze, lieber zunächst mit weniger ausprobieren und sich an das richtige Maß herantasten.
Mir gefällt an dem Rezept ,das es sich gut vorbereiten lässt, es macht kaum Mühe, ist sehr einfach und kocht sich im Backofen letztlich von selbst. Auf den Bildern kann man sehen wie ich es "ein wenig" mit den Mengen übertrieben hatte, und die Tajine kaum zuging. Nach dem gleichen Prinzip sollte sich dieses Rezept für mehr als 4 Leute auch gut in einem größeren Römertopf zubereiten lassen.
Ach ja, die Zitronenspalten, wie auch die Knoblauchzehen, werden mitgegessen!
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