Zubereitung
125 gr Butter,Zucker und Salz cremig rühren.Eier einzeln gründlich unterschlagen.Walnüsse hacken und mit Backpulver und Mehl mischen.Mit Milch kurz unter den Teig rühren.In 12 Papierbackförmchen verteilen
und auf ein Blech stellen.Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca.30 Min.goldbraun backen.
Inzwischen Puderzucker sieben.Mit übriger weicher Butter und Frisch-
käse cremig schlagen,dabei 2EL Flüssigkeit von den Amarenakirschen zufügen. Kühl stellen.
Cupcakes auf einem Kuchengitter auskühlen lassen,dann die Mitte jeweils mit einem Teelöffel oder Melonenkugelausstecher etwas aushöhlen.
Mit Amarenakirschen füllen.Topping nochmals aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.Auf die Cupcakes spritzen und mit je 1 Walnußhälfte garnieren.
Tipp:Wenn Sie keine Amarenakirschen bekommen,verwenden Sie alternativ Schattenmorellen aus dem Glas.
Setzen Sie jeweils 2 Papierbackförmchen ineinander,damit sie mehr Halt haben.Alternativ können Sie die Cupcakes auch in den Vertiefungen eines Muffinbleches backen.
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