Name: Lachsfilet mit Currygemüsereis
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk .Lachsfilet (TK z.B. Aldi); 1 Ts Naturreis; 1 Stk Karotte; 1 Bd Lauchzwiebeln; 2 TL Currypulver; 2 TL .Gemüsebrühe(Pulver); Olivenol; Rappsöl; Pfeffer oder Chili aus der Mühle; Salz; Sojasoße

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

2 Stk	.Lachsfilet (TK z.B. Aldi)
1 Ts	Naturreis
1 Stk	Karotte
1 Bd	Lauchzwiebeln
2 TL	Currypulver
2 TL	.Gemüsebrühe(Pulver)
	Olivenol
	Rappsöl
	Pfeffer oder Chili aus der Mühle
	Salz
	Sojasoße

Zubereitung

Die Karotten schälen und in feine Stiftchen (Streichholzlänge) schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden

Den Reis (eine Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser) kochen. Naturreis braucht ca 25 min. Also nach 15 Minuten Gemüsebrühe(Pulver), Currypulver, Karotten und Lauchzwiebel dazugeben. Bei anderem Reis einfach 10 Minuten vor Kochende dazugeben. Gut durchrühren

Die Lachsfilets trockentupfen und in Rapsöl kurz aber scharf anbraten. Pfeffern und salzen. Dann in den auf ca. 90 Grad vorgeheizten Backofen zum fertig garen (ca 10 min)

Der Reis sollte die Flüssigkeit komplett aufgenommen haben. Etwas Olivenöl zum verfeinern unterheben. Mit Pfeffer oder Chili abschmecken.

Mit dem Lachs auf einem flachen Teller anrichten und nach belieben etwas Sojasoße zum dippen reichen

Fertig

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Sunnshine