Anner's Cantuccini

Ist bis jetzt die beste Cantuccini Variante, die ich gefunden habe. Stammt aus einem Backbuch. Weiß aber nich mehr aus welchem

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 3 Stunden Ruhezeit
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g Mehl
1 TL Backpulver
250 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Finesse Zitrone
1 Päckchen Finesse Orange
2 EL Orangensaft
2 EL Vin Santo (Wein)
1 Pr Salz
50 g Butter (weich)
1 EL Schweineschmalz
25 g Anissamen
200 Mandeln, ganz, nicht abgezogen

Zubereitung

Ich nehme meist weniger Anissamen.

Aus den Zutaten mit einem Mixer / Knethaken einen Teig herstellen.

Die Mandeln werden zuletzt untergarbeitet.

Danach aus dem Teig mehrere Rollen formen und auf einem Backblech auslegen.

Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

Die heißen Rollen schräg in 1 cm breite Scheiben schneiden. Bei 160 Grad noch einmal 20 Minuten fertig backen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Anner