Zubereitung
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter, Rohrzucker, Salz, Vanillezucker und Gewürze schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und nach und nach abwechselnd mit den 3 Eiern unter die Buttermischung rühren. Die Bananen in dünne Scheiben schneiden und mit der Schokolade auch unterrühren. Entweder in 9 kleine Kastenformen oder 1 große füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 C 35-50 Min. (je nach Formgröße) backen. Schmeckt am besten nach drei Tagen und lässt sich mit Rum-Zuckerguss krönen.
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