Zubereitung
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten mit Senf einreiben und anbraten. Die Zwiebeln mit andünsten. Das angebratene Fleisch in eine Auflaufform geben, Zwiebeln und Kräuter untermischen. Den Käse in der vorher leicht erwärmten Sahne auflösen und über das Fleisch verteilen ( der Käse sollte vollständig aufgelöst sein) und mit Alufolie abdecken, damit die Soße nicht verdunstet. Zubereitung am besten einen Tag vorher, damit alles gut durchzieht. Vor dem Überbacken die Champignons untermischen. Ca. 45 Min. bei 150ß°-170°C backen. Wer mag kann kurz vor Schluß noch etwas geriebenen Gouda dazu geben.
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