Zubereitung
Eier schälen vierteln. Kürbis zum Abtropfen in ein Sieb geben. Danach die Gurken waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Eisbergsalat putzen und in feine Streifen schneiden. Kürbiskerne ohne Fett goldgelb anrösten.
Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt mischen, mit den Gewürzen pikant abschmecken. Bei den Gewürzen lasse ich die Mengenangabe weg, da die Geschmäcker verschieden sind. Das Dressing sollte aber gut gewürzt sein. Die Salatzutaten in einer Glasschüssel wie folgt schichten.
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1. Eisbergsalat
2. Kürbis
3. Gurken
4. Eier
5. Mayonnaise
den Vorgang wiederholen und zum Schluss mit ein paar Eiern beenden. Den "deftigen" Eier-Schichtsalat ca. 2 Stunden ziehen lassen. Schmeckt hervorragend zum Gegrillten.
Guten Appetit!!!
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