Zubereitung
Das Gemüse putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Die Kartoffeln schälen, waschen und auch in feine Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und alles darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze für ca. 15 Minuten garen und dann die saure Sahne zugeben. Mit Pfeffer würzen. Dill fein hacken und unterrühren.
Gemüse und Kartoffeln sollten noch etwas bissfest sein. Zur Not noch etwas Gemüsebrühe zugeben.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Kabeljau vorbereiten, mit Zitronensaft säuern und mit Salz würzen.
Eine Auflaufform mit dem Gemüse und der Brühe füllen. Den Kabeljau darauf legen und im Ofen etwa 15 Minuten gar ziehen lassen.
Kalorien p. P. 419, KH 46 g, F 10, Ew 34 g, Ballaststoffe 12 g ( ca. 3 BE)
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