Zubereitung
Den Spargel schälen und in einem Topf mit Wasser, Salz und etwas Zucker gar kochen.
Wir lieben ihn so, dass er noch etwas Biss hat, bei dieser Portion hat der Spargel ca. 10 -15 Minuten gekocht.
Den gekochten Spargel in eine Auflaufform legen, aber nicht zu viel übereinander, und mit etwas Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Wir haben ihn in zwei Portionen gekocht.
Den Schafskäse zebröseln und auf dem unteren Teil vom Spargel verteilen. Danach den Schinken etwas zusammenrollen und auf den Käse legen, über die Spitzen etwas ausgelassene Butter geben und in den auf 250 Grad vorgeheizten Backofen schieben ca. 5 -10 Minuten überbacken.
Wir haben dazu Baguette gegessen.
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