Name: Speck-Chicorée-Quiche
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer, Muskat; 150 g Saure Sahne; 1 Bd in Röllchen geschnittener Schnittlauch; 3 Eier; 100 g geräucherter Speck; 500 g Chicorée; 1 Blätterteig aus dem Kühlregal

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer, Muskat
150 g	Saure Sahne
1 Bd	in Röllchen geschnittener Schnittlauch
3	Eier
100 g	geräucherter Speck
500 g	Chicorée
1	Blätterteig aus dem Kühlregal

Zubereitung

Bachofen auf 200° vorheizen.

Blätterteig mit Backpapier in eine längliche Form legen (ca. 22 x 31 cm)

Chicorée halbieren, Strunk entfernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Auf dem Blätterteig verteilen und den Speck darüber streuen. Eier, Schnittlauch und saure Sahne verrühren,

mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über dem Chicorée verteilen. 30 Minuten backen.

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