Zubereitung
2 Liter Wasser mit dem Salz und dem Öl zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit Lammfleisch in ca. 2cm. große Würfel schneiden, in das kochende Wasser geben. Die ungeschälten Knoblauchzehen dazu (ungeschälte Knoblauchzehen kann man nach dem Kochen herausnehmen, so hat man das Aroma, jedoch ohne "Nebenwirkungen"),Zitronensaft und den Pfeffer dem Wasser hinzufügen.
Den frisch gehackten Rosmarin ebenfalls dem Wasser zufügen und das Ganze köcheln lässen,bis das Fleisch weich wird. Kartoffeln schälen und würfeln und dem Eintopf zufügen (brauchen dann noch etwa 10 min.)
Zum Schluß die Erbsen/ Karotten abgießen und hinzufügen, Dosentomaten mit dem Saft ebenfalls.
Knoblauchzehen entfernen,ggf.nachwürzen,heiß servieren. Dazu passen frisches Weißbrot und frischer Blattsalat.
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