Name: Nudelauflauf mit Erbsen, ein sehr schmackhaftes Gericht
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: etwas frische Petersilie; Pfeffer, Salz; 30 g geriebener Gouda; 250 g Champignons - man kann auch Dosenpilze nehmen; 200 g gekochter Schinken; 2 Eier; 2 TL mittelscharfer Senf; 150 ml Sahne oder Creme fine zum Kochen; 30 g Butter; 400 g TK-Erbsen; 250 g Spiralnudeln

Nudelauflauf mit Erbsen, ein sehr schmackhaftes Gericht

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	etwas frische Petersilie
	Pfeffer, Salz
30 g	geriebener Gouda
250 g	Champignons - man kann auch Dosenpilze nehmen
200 g	gekochter Schinken
2	Eier
2 TL	mittelscharfer Senf
150 ml	Sahne oder Creme fine zum Kochen
30 g	Butter
400 g	TK-Erbsen
250 g	Spiralnudeln

Zubereitung

Nudeln mit Erbsen kochen. Etwas Brühe aufheben. Butter schmelzen, Pilze darin anbraten. Sahne oder Creme fine dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Auf Wunsch etwas Brühe zufügen. Evtl. etwas andicken. Eier verquirlen und langsam in die Soße einrühren. Nicht mehr kochen lassen.

Schinken würfeln, Nudeln, Erbsen, Champignons und Schinkenwürfel in eine Auflaufform geben. Soße darübergießen und mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken und nach Belieben vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

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Thilde