Zubereitung
Für die Königsberger Klopse die Zutaten zu einer Masse verarbeiten und mittelgroße Klöße formen.
Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Klöße darin ca 20 min. leicht köcheln lassen.
In einem anderen Topf Butter schmelzen Mehl glatt rühren und mit Gemüsebrühe (von den Klößen) auffüllen. Sahne, Schmand und Kapern einrühren mit Zitrone, Pfeffer, Zucker abschmecken.
Dazu: Petersilienkartoffeln mit Gurkensalat oder Rote Beete
Guten Appetit
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