Zubereitung
1. In die gesalzene Milch Sterz Mehl zu einem dicken Brei einkochen und abkühlen lassen
Vorsicht: nicht anbrennen lassen
2. Die Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen.
3. Butter , Zucker und Obers gut schaumig schlagen, den Brei unterrühren und den Schnee mit dem Schneebesen unterheben
4. Den Teig in die gefettete Form ( Backrein )streichen.
5. Darauf gleichmäßig die geschälten ,entkernten , geschabten Äpfel geben, und das Ganze bei 180°C ca .1/2 Stunde backen
6. Mit Zucker bestreut noch warm mit Kaffee servieren
Tipp: Wenn Kinder mitessen Koffeinfreien Kaffee servieren.
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