Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Springform (Ø 20 cm) gut einfetten
Für den Teig das Weizenmehl, Zucker und Salz mit einem Rührgerät ( Knethaken ) vermengen.
Butterstückchen hinzufügen und solange kneten, bis der Teig fein krümelig ist , dann Wasser einrühren, damit sich der Teig verbindet.
Den Teig in der gebutterten Springform verteilen und dabei auch an den Seitenrändern bis etwa zur Hälfte hochziehen.
Den Teig mit einer Gabel einstechen.
Für die Füllung , werden alle Zutaten in einer Schüssel vermengt und gleichmäßig auf dem Teig verteilt.
Für die Streusel , in einem kleinen Topf die Butter schmelzen , mit Haferflocken, Mehl und Zucker gut verrühren und über die Apfelfüllung gleichmäßig verteilen.
Zuerst 20 min. bei 200 ° im Ofen backen, dann die Temp. auf 175 °C reduzieren und den Kuchen weiter für 30 – 40 min. backen, bis die Streusel gold-braun sind. Falls die Streusel zu dunkel werden könnten, einfach mit Alufolie abdecken.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, mind. 30 min. abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und in 8 Stücke schneiden.
Pro Stück ... 3,25 P
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