Zubereitung
1. Boden einer Springform mit Backpapier belegen, Seite der Form mit Butter bepinseln und mit etwas Grieß bestreuen.
2. Birnen vierteln und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Weiche Butter mit 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Prise Salz cremig rühren, 2 Eier nacheinander darunter rühren. 200 g Mehl und Backpulver sieben und im Wechsel mit der flüssigen Sahne unterrühren.
In der Springform verstreichen.
4. Birnen und Cranberries auf dem Teig verteilen.
5. 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 200 g Quark und 200 Créme fraiche
gut durchmischen und über die Birnen geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca 55 Min. backen, dann etwas braunen Zucker darüber streuen und zu Ende backen, ca 10-15 Min.
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