Zubereitung
1. Apfelsaft, Senfkörner, Zucker, Essig und Salz aufkochen lassen und bei starker Hitze reduzieren
Pfeffer zugeben und das Öl mit einem Schneebesen unerschlagen, abkühlen lassen
2. Radieschen, Zwiebeln und Käse mischen, die eingekochte Sauce unterheben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen
Mit Schnittlauch bestreut servieren
3. Wer mag serviert den Harzer Salat auf grünen Salatblättern
- Guten Appetit -
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