Zubereitung
1. Reis nach Packungsanweisung oder im Schnellkochtopf( ca. 5-7 Min.) garen.
2. Zwiebel, Knoblauch, Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Die roten Bohnen abgiessen und mit Wasser abspülen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Paprika und Karotten dazu geben und vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Brühe und Paprika würzen.
5. Deckel drauf legen und ca. 10 Min. dünsten.
6. Reis abtropfen lassen und wieder in den Topf geben.
7. Zum Paprika nun die Ds. Mais und Bohnen geben und kurz mitdünsten.
8. Alles zum Reis geben und vermengen. Nochmals abschmecken.
9. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und frisch über das Reisgericht geben.
Guten Appetit!
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