Zubereitung
Die Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb cremig rühren. Mehl mit Backpulver und Nüssen mischen und unterrühren.
Das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen, glattstreichen und im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca 30 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen und ca einen halben Zentimeter dick mit Marmelade bestreichen.
Quark, Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und Eigelb verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, ausdrücken, auflösen und unter die Quarkmasse rühren.
Zum Schluss die Sahne steif schlagen und unterheben.
Quarkcreme auf den Kuche streichen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
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