Name: Zanderfilet mit Zwetschgen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Zanderfilet; Pfeffer und Salz; 1 Spritzer Sojasosse; 1 TL Honig; 2 TL Rapsöl; Saft von einer Zitrone; 1 Stk Ingwer (ca. 1,5 cm); 100 g Zwetschgen (Pflaumen); 1 gr Rote Paprika; 1 mittl Fenchelknolle; 1 kl Gemüsezwiebel; 100 g Basmatireis

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

400 g	Zanderfilet
	Pfeffer und Salz
1	Spritzer Sojasosse
1 TL	Honig
2 TL	Rapsöl
	Saft von einer Zitrone
1 Stk	Ingwer (ca. 1,5 cm)
100 g	Zwetschgen (Pflaumen)
1 gr	Rote Paprika
1 mittl	Fenchelknolle
1 kl	Gemüsezwiebel
100 g	Basmatireis

Zubereitung

Garen Sie den Reis im kochenden Wasser nach Packungsanweisung. Zwiebel, Fenchel, Paprika und Zwetschgen klein schneiden. Ingwer schälen und klein hacken. Zanderfilet abspülen, trocken tupfen, mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln und in Stücke schneiden.

Braten Sie dann das Gemüse und den Ingwer im Öl an und geben Sie kurz vor Garzeitende den Fisch dazu. Würzen Sie zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer, Honig und Sojasauce. Zusammen mit dem Reis anrichten.

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admiral