Zubereitung
Die Karotten schälen und, an der Röstiraffel reiben
Den Apfel in Schnitze schneiden, Kerbgehäuse entfernen, die Schnitze quer in feine Scheiben schneiden
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Sauce einer Salatschüssel gut verrühren, Sauce würzen.
Die Apfelstückli sofort in die Sauce geben und gut mischen. Die Säure verhindert dass die Schnittflächen nicht braun. Die Rüebli in die Sauce geben und gut mischen. Mit den Sultaninen garnieren.
Beilage: Dazu servieren Sie ein frisches Baguette.
Tipp: Der Salat lässt sich vorbereiten und kann einen halben Tag, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden
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