Name: Aromatisierte Hühner-Tajine
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Ol; Orangen-Aroma; Salz; Ras El Hanout = marokkanische Gewürzmischung; 3 Tomaten; 300 g Hähnchenbrustfilet; 80 g Quinoa; 1,5 Zucchini; 1 Aubergine; 2 Mohren; 1 EL Ingwer; 3 Knoblauch; 2 Zwiebeln

Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Ol
	Orangen-Aroma
	Salz
	Ras El Hanout = marokkanische Gewürzmischung
3	Tomaten
300 g	Hähnchenbrustfilet
80 g	Quinoa
1,5	Zucchini
1	Aubergine
2	Mohren
1 EL	Ingwer
3	Knoblauch
2	Zwiebeln

Zubereitung

Zwiebeln, Möhren, Zucchini, Tomaten und Aubergine grob würfeln. Knoblauch, Ingwer ganz fein schneiden. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Ras El Hanout würzen.

Tajine 10 Min. wässern, abtrocknen und mit Öl einpinseln.

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer anbraten → danach erst das Fleisch, dann die Möhren, Quinoa, Zucchini und Aubergine. Mit etwas Wasser angießen, zum Schluss kommen die Tomaten. Alles mit Ras El Hanout würzen und mit Salz abschmecken. Das Orangen-Aroma vorsichtig dosieren, da es doch sehr intensiv ist, ca. ¼ Fläschchen.

Deckel drauf und in das Grübchen Wasser rein.

Alles eine halbe Stunde kochen lassen.

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knoffel