Zubereitung
Salzheringe in kaltem Wasser 3 Stunden wässern, danach filetieren.
Aus den übrigen Zutaten eine Sauce herstellen.
Zwiebeln und Äpfel in Scheiben schneiden. Wobei die Äpfel nur sehr gut unter kaltem Wasser gewaschen werden und NICHT geschält, so bleibt die Apfelscheibe länger knackig. Beides in die Sauce geben.
Dann die Heringfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Äpfeln, Zwiebeln und der Sauce in ein Gefäß schichten.
Den Dill waschen, hacken und vor dem Servieren über den Heringstopf streuen.
Dazu gab es immer Pellkartoffeln.....
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