Zubereitung
Für den Biskuitteig die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, Zucker zugeben und solange schlagen, bis die Masse glänzt. Eigelbe und Staubzucker unterheben. Danach die übrigen Zutaten untermengen.
Den Teig auf ein Backblech geben, und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Heißluft) ca. 15 Minuten backen.
Aus dem fertig gebackenen Teig 24 große und 12 kleine runde Formen ausstechen.
Den restlichen Teig zerbröseln, und mit den Zutaten für die Füllung so lange gut verrühren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.
Auf 12 der großen ausgestochenen Formen einen Teil der Füllung geben, und die anderen 12 großen Formen darauf geben.
In die 12 kleinen Formen mit einem Fingerhut oder Apfelkern-Ausstecher 2 "Nasenlöcher" ausstechen. Die Formen mit der Füllung auf die Törtchen "kleben".
Staubzucker und Glühwein zu einer Glasur verrühren. Sollte die Glasur "zu flüssig" werden, noch etwas mehr Staubzucker dazugeben.
Die Törtchen mit der Glasur überziehen, und mit je 2 Smarties als Augen und 2 Drageekeksen als Ohren verzieren (die Ohren werden einfach in die Füllung zwischen den beiden Tortenböden gesteckt). Wenn die Glasur fest ist, die Glücksschwein-Törtchen in Papierformen stecken.
Gutes Gelingen und guten Appetit!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
