Zubereitung
Zucker und Hefe in lauwarmes Wasser auflösen.
In eine große Schüssel alle Mehls sieben, Salz, Buttermilch, Öl und Hefe-Zuckerwasser zufügen und 8 Minuten mit Knethaken kneten.
30 Minuten ruhen lassen, noch mal ca 6 Minuten kneten und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Nüsse und Sonnenblumenkörner unterheben in eine oder mehrere gut gebutterte Formen verteilen und noch 5 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen zuerst bei 190°C Unten-Oberhitze ca 10 Minuten backen und dann weitere 50-55 Min bei 170°C Unten-Oberhitze backen, aber BITTE mit einem Holzspieß gar Probe machen.
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