Zubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in Würfel schneiden. Butter und Öl zusammen in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Tomatenmark dazu geben und etwas anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Tomaten in Würfel schneiden und in die Brühe geben.
Ca. 20 min. leicht köcheln lassen. Die Tomatenbrühe durch ein Sieb streichen und die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer, Honig und dem Balsamicoessig pikant abschmecken.
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