Zubereitung
Noch was Leckeres aus dem vorweihnachtlichen Atelier!
Mehl und Backpulver schön mischen, aus den angegebenen Zutaten einen üblichen Knetteig bereiten. Falls der Teig kleben sollte, ihn eine Zeitlang kalt stellen.
Die Masse etwa 1cm dick ausrollen und Mutzenmandeln ausstechen. Diese im siedenden Fett schwimmend goldgelb backen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, gut abtropfen lassen und noch heiß in Zucker wälzen.
Eigene Variationen: Sehr lecker auch, in Vanillezucker und Zimt gewälzt. Da die Mutzenmandeln an Walnüsse erinnern, lassen sie sich hervorragend weihnachtlich gestalten.
Probier sie mal aus und mach auch aus den *leckeren Mutzenmandeln* was draus!
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