Zubereitung
Heute aus der vorweihnachtlichen Atelierküche, ganz saftige, köstliche Nußprinten!
Die ersten vier Zutaten, einschließlich der Flüssigkeit, langsam erwärmen und zerlassen, anschließend kalt stellen.
Kandiszucker, Gewürze und 2/3 des mit Backpulver gemischten u. gesiebten Mehls unter die fast erkaltete Masse rühren. Das restliche Mehl mit dem Teigbrei zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig kleben sollte, ihn etwa 1 Stunde ruhen lassen.
Nun die Masse genußvoll 1/2cm dick ausrollen, nach Belieben Rechtecke in Printengröße ausschneiden, auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech verteilen und dicht mit Nußkernen belegen.
Im vorgeheizten Backofen, auf Position O2-U3, 175-195°C. für etwa 10 Minuten backen.
Für den Guß: Gesiebten Puderzucker und Kakao mit so viel Wasser glattrühren, daß eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Nach dem Erkalten die Printen damit bestreichen.
Jetzt wünsche ich dir noch recht viel Spaß und Freude beim Backen dieser
*köstlichen Nußprinten*!
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