Zubereitung
Butter mit Puderzucker,Eigelbe, Vanilinzucker,Salz und Kaffee gut mischen Walnüsse und gesiebten Mehl mit Backpulver unterkneten.
Ca 2 Stunden Kalt stellen.
Teig ca 1/2 cm Dick auf eine behmelte Arbeitsfläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen.Auf einen mit Backpapier belegten Backblech,
im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca 10 Min. backen.
Auskühlen und auf die Hälfte der Kreise warme Marmelade( nach Wunsch ) ca1/2 Teelöffel geben die andere Hälfte als Deckel benützen,leicht andrücken. 100 Gramm Puderzucker mit 1 Vanilienzucker mischen und Vanilice darin welzehen.
Genau so gut könnten man sie auch mit Nutella füllen.
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